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Solitaire 2017 - Le Champ des Barbiers

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Domaine Le Champ des Barbiers - Solitaire 2017 / 75cl / Languedoc Red / IGP Vin de Pays d'Hérault

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Solitaire 2017 - Le Champ des Barbiers
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Appellation	IGP Pays Herault
Contenance	0,75L
Couleur	Rouge
Cépages	100% Mourvèdre
Degrés	13
Style	Ample et Soyeux
Accords mets vin	Cailles à la moutarde et au miel - Brochettes d'agneau
Apogée	2024 - 2026
Viticulture	Biologique
Température de service	15° après aération
Region	Languedoc
Vintage	2017

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Humble et généreux, Stéphane Gros l’est tout autant avec ses terres qu’avec ses visiteurs. Cette passion, il la doit à son père, alors coopérateur, qui, à la veille de sa retraire, cache mal son amertume à l’idée de voir toutes ces vignes arrachées. C’est ainsi que Stéphane se lance dans l’aventure. Aujourd’hui c’est une belle histoire de famille qui rythme la vie du Domaine. Sachez par exemple que ces étiquettes insolites sont entièrement créées par le fils de Stéphane. L’ensemble du terroir du Champ des Barbiers est cultivé en agriculture biologique depuis plusieurs années. Selon la légende, cette propriété permettait naguère aux coiffeurs et barbiers du village de venir prélever ici les fleurs qui leur étaient utiles. De ce territoire aride et difficile d’Argelliers, Stéphane en a produit des vins identitaires, dont les profils complémentaires semblent parfaitement séduire les consommateurs.

La cuvée Le Solitaire du domaine Le Champ des Barbiers est issue de vieilles vignes de Mourvèdre. Le nez nous révèle de délicieuses notes d'épices, de fruits rouges et de fruits noirs. La bouche est ample et soyeuse sur des notes de cerises noires et de mûres. Un excellent rapport qualité prix à déguster entre amis autour d'un plateau de charcuteries.

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