Promo ! Arbois 2017 La Capitaine - Domaine de la Pinte

Arbois 2017 La Capitaine - Domaine de la Pinte

 &  AOC Arbois

2017 / JURA / ROUGE / 75CL

Nez sur de magnifiques notes de cerises, de violette, de muscade, de fraises sauvages, de framboises avec une pointe d'épices douces. La bouche possède une jolie matière équilibrée et rafraichissante grâce à des tannins souples et une trame gourmande. Un excellent rapport prix/plaisir !

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3 Produits

BIO
RVF 15
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17,90 €

17,00 € par 3

Fiche technique

AppellationArbois
Contenance0,75L
CouleurRouge
Encépagement52% Pinot Noir , 46% Poulsard, 2% Trousseau
Degrés12,5
StyleFrais et Gourmand
Accords mets vinsCarpaccio de thon rouge - Côte de boeuf rôtie
Apogée2024 - 2025
ViticultureBiologique
Température de service14°
RegionJura Savoie
Millésime2017

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Ce vaste domaine sis sur les communes d'Arbois et de Pupillin a été fondé par le Bourguignon Roger Martin, qui, en plantant 14 hectares de savagnin, en a fait dans les années 1950 le plus important vignoble du Jura consacré à ce cépage. Pierre, son fils, et Vincent, son petit-fils, en ont aujourd'hui la charge. On pratique ici une viticulture biologique depuis 1999, et biodynamique depuis 2009. C'est désormais Emmanuelle Goydadin, maître de chai depuis une dizaine d'années, qui assure la vinification et l'élaboration des cuvées. De nombreux millésimes anciens sont encore disponibles à prix doux.

La cuvée La Capitaine du domaine de la Pinte est issue d'une parcelle complantée de cépages rouges jurassiens. La Capitaine est majoritairement composée de Pinot noir et Poulsard vinifiés et élevés ensemble. Le Trousseau peut exceptionnellement compléter l'assemblage. Les vignes sont plantées sur des sols de marnes rouges du Trias. Vendange manuelle issue de raisins cultivés en Biodynamie. Eraflage total. Cuvaison d'un mois. Levures indigènes. Légers remontages pour extraire les tanins et la couleur. Fermentation malo-lactique. Elevage de 9 mois en foudre de 52 Hl. Légère filtration sur terre de silice. 13% et SO2 total à 30 mg/l. Le nez de ce vin nous révèle de magnifiques notes de cerises, de violette, de muscade, de fraises sauvages, de framboises avec une pointe d'épices douces. La bouche possède une jolie matière équilibrée et rafraichissante grâce à des tannins souples et une trame gourmande. Un excellent rapport prix/plaisir rare dans la région !

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