Nouveau Hip Hip Savagnin 2018 - Domaine de l'Octavin

Hip Hip Savagnin 2018 - Domaine de l'Octavin

& Charles Dagand VDF Vin de France

2018 / JURA / BLANC / 75CL

Nez sur d'incroyables notes de fruits exotiques, de fruits jaunes mûrs, de fleurs blanches, d'agrumes confits avec une touche épicée. La bouche est ample et ciselée grâce à un remarquable équilibre entre maturité du fruit, finesse des tannins et trame acidulée mordante.

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4 Produits

BIO

36,50 €

Fiche technique

AppellationVin de France
Contenance0,75L
CouleurOrange
Encépagement100% Savagnin
Degrés13,5
StyleAmple et Ciselé
Accords mets vinsChapon farci aux morilles - Dessert aux fruits
Apogée2024 - 2028
ViticultureBiologique
Température de service12° après aération
RegionJura Savoie
Millésime2018

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Le domaine de l'Octavin a été créé par Alice Bouvot et Charles Dagand (respectivement diplômée d’œnologie et fils de vigneron d’Arbois) en 2010. Les vignerons élaborent des vins sincères et empreints de fraîcheur. Passionnés de musique, les propriétaires ont donné à leurs cuvées des noms évocateurs. Depuis le début, le domaine est certifié en agriculture biodynamique Demeter, et l’orientation se confirme vers des vins très naturels.

La cuvée Hip Hip Savagnin du domaine de l'Octavin est issue d'une macération de deux mois de raisins de Savagnin d'Arbois. Le pressurage est suivi d’une année d’élevage en cuve. Le nez de ce vin nous révèle d'incroyables notes de fruits exotiques, de fruits jaunes mûrs, de fleurs blanches, d'agrumes confits avec une touche épicée. La bouche est ample et ciselée grâce à un remarquable équilibre entre maturité du fruit, finesse des tannins et trame acidulée mordante.

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