La Colline en Flamme 2022 - Domaine des Pothiers

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Domaine des Pothiers - La Colline en Flamme 2022 Chardonnay / 75cl / Loire White / VDF Vin de France

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La Colline en Flamme 2022 - Domaine des Pothiers
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Appellation	Vin de France
Contenance	0,75L
Couleur	Blanc
Cépages	100% Chardonnay
Degrés	13
Style	Rond et Gourmand
Accords mets vin	Tapas - Tartine de fromage de chèvre
Apogée	2024 - 2026
Viticulture	Biologique
Température de service	10°
Region	Loire
Vintage	2022

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L'appellation Côte Roannaise s’étend sur les premiers contreforts du Massif central, entre 400 et 500 mètres d’altitude. Ce vignoble est installé sur des sols sableux d’origine granitique. Le cépage rouge local est le gamay saint-romain, que l’on trouve seulement ici. Le blanc, en IGP d’Urfé, provient du chardonnay, parfois du pinot gris. Georges Paire, issu d’une famille d’éleveurs, commence à planter son vignoble dans les années 1970. En 2005, son fils Romain le rejoint et les plantations continuent, le cuvage est modernisé et l’exploitation se tourne vers la culture biologique. Aujourd’hui, le domaine conserve un petit élevage de vaches limousines. Nous apprécions ces vins soignés et sincères : une incarnation moderne et dynamique de l'appellation.

La cuvée La Colline en Flamme blanc du domaine des Pothiers est issue de la partie négoce de Romain Paire et est composée de raisins de Chardonnay plantés sur des sols granitiques. Vendanges manuelles avec tri à la vigne. Culture dans le respect de l’environnement, taille Guyot, labours et
enherbement, ébourgeonnage, effeuillage…. 6 mois en cuve béton. Le nez de ce vin nous révèle de magnifiques notes de pêches, d'accacia, de poires avec une pointe d'agrumes. La bouche est ample et gourmande grâce à un remarquable équilibre entre rondeur du fruit et tension du terroir. Excellent rapport prix-plaisir !

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