Ponceau 2022 - Jean Baptiste Hardy

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Jean Baptiste Hardy - Ponceau 2022 / 75cl / Loire Red / VDF Vin de France

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Ponceau 2022 - Jean Baptiste Hardy
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Technische Daten

Appellation	Vin de France
Contenance	O,75L
Couleur	Rouge
Encépagement	Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Degrés	12
Style	Ample et Croquant
Accords mets vins	Plateau de charcuterie - Pavé de thon grillé
Apogée	2024 - 2032
Viticulture	Ecologique
Température de service	16° après aération
Region	Loire
Millésime	2022

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Jean-Baptiste Hardy appartient à la nouvelle vague de génération de vignerons talentueux du pays nantais et nous sommes persuadés que ce jeune vigneron deviendra un acteur majeur de la région. Jean-Baptiste a repris les commandes du domaine familial qui se situe à Mouzillon en plein cœur du Muscadet sur les bords de la Sanguèse. Dans ce secteur, nous trouvons des sols composés de Gabbro (roches volcaniques) et de Silices Argileux. Avant de revenir au pays, Jean-Baptiste a parcouru de nombreux domaines à travers la planète, de la Nouvelle Zélande (Fromm Winery), en passant par la Patagonie (Bodega Chacra), la Californie (Domaine de la Côte) mais aussi et surtout en Bourgogne ou il pu se faire les armes au Domaine Roulot et au Domaine Leflaive. Son premier millésime sera le 2020 et depuis il développe la surface du domaine qui fait aujourd'hui environ 10ha. Il vient de planter des parcelles de Pinot Noir et de Poulsard. Jean Baptiste utilise principalement des sélections massales et isole les terroirs qui l'intéressent le plus.

La cuvée Ponceau de Jean Baptiste Hardy est issue de vignes de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon plantées en 1994 sur des sols de Granit et d'Argiles (exposition Sud). Vinifié traditionnellement 18 mois en fûts de 228L et amphores. Ni collé, ni filtré. Le nez de ce vin nous révèle de gourmandes notes de fruits noirs mûrs, de framboises sauvages, de mûres, de petits fruits rouges avec une pointe fumée. La bouche est ample et juteuse grâce à des tannins présents mais bien fondus et de magnifiques arômes de fruits mûrs.

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