Clos Moulin Chartrie 2022 Muscadet - Bonnet Huteau

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Domaine Bonnet Huteau - Clos Moulin Chartrie 2022 Muscadet / 75cl / Loire White / AOC Muscadet Sevre et Maine

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Clos Moulin Chartrie 2022 Muscadet - Bonnet Huteau
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Technische Daten

Appellation	Muscadet
Contenance	O,75L
Couleur	Blanc
Encépagement	100% Melon de Bourgogne
Degrés	12,5
Style	Ample et Tendu
Accords mets vins	Gambas flambées au Cognac - Filets de barbue au beurre blanc
Apogée	2024 - 2032
Viticulture	Biologique
Température de service	10°
Region	Loire
Millésime	2022

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Jean-Jacques, Rémi Bonnet et Vincent Pineau, vignerons passionnés, exploitent le Domaine Bonnet-Huteau, propriété familiale depuis plus de 150 ans, au centre de l’appellation Sèvre et Maine. Ils s’appliquent à développer toute la palette des saveurs des Muscadet de haute expression et la minéralité de chaque terroir (gneiss, micaschistes, amphibolite et granite). La viticulture, respectueuse du sol et de la nature est conduite aujourd’hui en biodynamie (certifié Biodyvin). Le respect des hommes, de l’environnement et de la nature, sont des points très importants dans la démarche et le travail au quotidien du domaine. Dans les vignes, l’objectif des vignerons est de favoriser la vie des sols et les défenses naturelles de la vigne grâce au travail en Bio et Biodynamie, qui laisse s’exprimer minéralité et finesse dans les vins. En cave, c’est une approche peu interventionniste qui accompagne naturellement le vin au cours du processus de vinification pour créer des « vins vivants » qui reflètent les merveilleux terroirs du Muscadet.

La cuvée Clos Moulin Chartrie du domaine Bonnet Huteau est issu de vignes de Melon de Bourgogne plantées sur un terroir d'orthogneiss composé d'un sol peu profond. Vin biologique AB certifié par Ecocert et biodynamique certifié par Biodyvin. Conduite sans désherbant ni produit chimique de synthèse. Labours des sols, palissage sur 3 fils. Le nez de ce vin blanc nous révèle de magnifiques notes de fruits blancs mûrs, de pierre à fusil, d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre mouillée. La bouche est ample et tendue grâce à un remarquable équilibre entre tension minérale et finesse fruitée. Coup de Coeur !

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