Melon 2023 - Petouin et Enrage

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Petouin et Enrage - Melon 2023 Muscadet / 75cl / Loire White / VDF Vin de France

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Melon 2023 - Petouin et Enrage
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Technische Daten

Appellation	Vin de France
Contenance	O,75L
Couleur	Blanc
Encépagement	100% Melon de Bourgogne
Degrés	13
Style	Ample et Frais
Accords mets vins	Carpaccio de bar - Plateau de fruits de mer
Apogée	2024 - 2031
Viticulture	Biologique
Température de service	12°
Region	Loire
Millésime	2023

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L’histoire du domaine Pétouin et Enragé c’est tout simplement trois potes qui avaient envie de devenir vigneron quand ils seraient grands. Et bien, ils l’ont fait ! Ayant pris des chemins différents, ils se sont réunis aujourd’hui pour former un genre de trouple dont la progéniture n’est autre que ce domaine aux premières cuvées prometteuses. Pierre Le Nen, ancien caviste et brasseur à côté de Vannes chez La Dilettante, Xavier Billet ancien stagiaire chez Kenjiro Kagami avant de bosser chez Marc Pesnot. Et Romain Arnould ancien caviste également reconverti dans la vigne à Nantes.

Mais d’où vient ce nom de domaine ? Est-il inspiré d’un groupe de rock alternatif Chti ? Eh non pas du tout, Pétouin c’est un des noms donnés au cépage Melon de bourgogne, et enragé celui du cépage la folle blanche qui sont les deux cépages du domaine. Ce petit domaine abrite 2,5 hectares de vieilles vignes (60 ans) près de la Ville de Le Landreau en Loire. Ici, c’est travail à la main, zéro chimie dans les vignes, zéro intrant dans la cave et aucun ajout de sulfite. Seulement une pincée de bonne humeur réglementaire à la mise en bouteille est tolérée. Du beau boulot, des belles vignes, du travail d’équipe, tout pour susciter la curiosité et l’impatience de nos chers amateurs de vins nature !

La cuvée Melon du domaine Petouin et Enragé est issue, comme son nom l'indique, de vieilles vignes de Melon de Bourgogne (60 ans) plantées sur des sols de serpentinite, gneiss du Loroux et leptynite. 15 mois d'élevage en cuve. Non-filtré. Sans sulfites ajoutés. Le nez de ce vin nous révèle de délicieuses notes de poires, d'amandes douces, d'agrumes confits, de pierre mouillée avec une légère pointe fumée. La bouche est ample et saline grâce à un joli équilibre entre rondeur du fruit mûr et finale saline sur de beaux amers. New School of Muscadet !

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