Les Grandes Hates 2019 Magnum - Alexandre Bain

Les Grandes Hates 2020 Magnum - Alexandre Bain

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Domaine Alexandre Bain - Les Grandes Hates 2020 Pouilly Fume Magnum / 150cl / Loire White / VDF Vin de France

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Les Grandes Hates 2020 Magnum - Alexandre Bain
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Technische Daten

Appellation	Vin de France
Contenance	1,5L
Couleur	Blanc
Encépagement	100% Sauvignon
Degrés	13
Style	Frais et Complexe
Accords mets vins	Poke Bowl - Risotto aux crevettes et au curry
Apogée	2024 - 2035
Viticulture	Biologique
Température de service	12° après aération
Region	Loire
Millésime	2020

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Natif de Pouilly, de parents promoteurs, Alexandre Bain est né sans vigne. Il s’installe en 2007 sur 5 hectares au lieu-dit Boisfleury (tendance argilo-calcaire) et signe cette même année son premier millésime. Il doit son goût de la terre à son grand-père agriculteur. Il le conjugue à son autre passion, la traction animale, puisqu’il travaille en labour à cheval une partie de son vignoble. Adepte de la culture biodynamique, il récolte des sauvignons mûrs, élevés en fût en sulfitant très peu. Ni levurés, ni chaptalisés, ni filtrés, ses vins se revendiquent naturels et sont dorés, généreux, parfois plus aboutis en bouche qu’au nez. Pouilly-Fumé retire l’appellation à partir de 2014 aux vins d’Alexandre Bain, lesquels, sans doute, détonnent trop au milieu du formatage satisfait, qui sert d’unique horizon à tant de vignerons du coin. Peu importe, une nouvelle étoile est née, dont nous prédisons que la renommée ira grandissante… à l’inverse de celle de l’appellation.

La cuvée Les Grandes Hâtes du domaine Alexandre Bain est un sauvignon de haute volée. Le nez nous révèle de beaux arômes de fleurs blanches, de jasmin et de fruits exotiques tout en discrétion. La bouche est structurée, vive et riche à la fois. Possédant une belle minéralité, l'équilibre de ce vin est parfait. Classé en vin de France, certes mais il n'en reste pas moins un grand Pouilly Fumé parfaitement vinifié.

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