Cidre Granit Rose - Cidrerie du Leguer

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Cidrerie du Leguer - Cider Granit Rose / 75cl / Bretagne Sparkling Rose / IGP Bretagne

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Scheda tecnica

Appellation	Cedro
Contenance	O,75L
Couleur	Effervescent Rosé
Encépagement	100% Pommes
Degrés	6,8
Style	Frais et Gourmand
Accords mets vins	Tarte aux fraises - Desserts
Apogée	2023 - 2025
Viticulture	Biologique
Température de service	8°
Region	Bretagne
Millésime	2020

Dettagli

Après avoir bourlinguer d'un bout à l'autre de notre globe pendant 17 ans, c’est au cœur des côtes de granit rose, à Lannion dans les Côtes d’Armor que Cédric Le Bloas a trouvé son terrain de jeu. Depuis, Cédric vit sa vie de cidriculteur “à fond à fond à fond, sans produit chimique, avec les petits oiseaux et la nature. Ce n'est que mon troisième cidre, je suis encore débutant”. Pourtant, pour un débutant, Cédric à tout d’un grand ! Il chérit ses pommes comme ses propres filles : une fois tombées naturellement, il les ramasse manuellement et avec amour. La magie opère: un assemblage parfait, le terroir qui fait son effet sur les levures, une prise de mousse naturelle, aucun intrant et le tour est joué.

Le cidre Granit Rosé de la Cidrerie du Léguers est issu d'un assemblage de 12 variétés de pommes bretonnes et de 1% de jus de cassis en fin de fermentation. Le nez de ce cidre extra brut est très expressif et nous révèle de délicieuses notes de fruits rouges, de thé noir et de bonbon à la cerise. La bouche est tendue, fraîche, parfaitement équilibrée entre la sucrosité et l’acidité apportée par le cassis et l’amertume tannique de la pomme. COUP DE COEUR

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