Il fait Soif 2021 - Domaine Gramenon

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Domaine Gramenon - Il Fait Soif 2021 Cotes du Rhone / 75cl / Rhone Valley Red / AOC Cotes du Rhone

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Technische Daten

Appellation	Cotes du Rhone
Contenance	O,75L
Couleur	Rouge
Encépagement	70% Grenache, 20% Syrah et 10% Cinsault
Degrés	14
Style	Frais et Fruité
Accords mets vins	Colombo de boeuf - Focaccia
Apogée	2023 - 2025
Viticulture	Biologique
Température de service	16° après aération
Region	Vallee du Rhone
Millésime	2021

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En 1978, Michèle Aubéry-Laurent et Philippe Laurent achètent à Montbrison 12 hectares de vieilles vignes, formant le domaine de Gramenon. La propriété, située dans la Drôme, s’est rendue célèbre par ses vins gourmands, fruités et denses, issus de grenache. Les vinifications sans soufre y ont donné des résultats mitigés et la netteté aromatique de certaines cuvées pouvait parfois prêter à discussion. Depuis quelques millésimes, les vins ont gagnés en précision. Nous vous encourageons à les découvrir, en particulier la cuvée réalisée à partir de vignes très anciennes, baptisée Ceps Centenaires. En marge du domaine, Maxime-François Laurent, le fils de Michèle Aubéry, produit désormais la cuvée Il Fait Soif.

Un vin rouge souple, profond et fruité ! Fruits noirs, gouleyant ! Issu de Grenache, de Syrah et de Cinsault. Fermentation en levures indigènes. Léger sulfitage puis élevage de 8 mois en cuve et en vieilles barriques. Nez sur des arômes de fruits noirs. La bouche est fraîche sur le fruit, gourmande, précise et tout en finesse. Difficile de lui résister.

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