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Chambolle Musigny 1er Cru 2020 - Laurent Roumier

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Domaine Laurent Roumier - Chambolle Musigny 1er Cru 2019 / 75cl / Burgundy Red / AOC Chambolle Musigny Premier Cru

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Technische Daten

AppellationChambolle Musigny
ContenanceO,75L
CouleurRouge
Encépagement100% Pinot Noir
Degrés13
StyleFin et Soyeux
Accords mets vinsCailles farcies aux morilles - Noix de veau aux girolles
Apogée2023 - 2035
ViticultureEcologique
Température de service16° après aération
RegionBourgogne
Millésime2020

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Le domaine Laurent Roumier est une partie de la division du domaine créé en 1924 par son grand-père George Roumier. Pour ce producteur de vin, être vigneron n’est pas un métier mais une passion. Longtemps associé avec son frère, c’est en 1991 qu’il créa son propre domaine avec quatre hectares de vignes en fermages. A force d’acquisitions, il a aujourd’hui une douzaine d’hectares à son actif. La totalité de son exploitation se situe à Chambolle-Musigny. Les vignes du domaine Laurent Roumier, essentiellement composées de vieux ceps d’un âge moyen de 35 ans, sont travaillées de façon traditionnelle, de la même façon que le faisait son propre père, Alain. Laurent Roumier cultive ses vignes de manière tout à fait naturelle sans fertilisant ni herbicide. Les vinifications sont faites à l’ancienne, ce qui donne aux vins des arômes exceptionnels. La récolte se fait manuellement et soigneusement.

Le Chambolle Musigny 1er cru du domaine Laurent Roumier (petit fils du célèbre Georges Roumier) est issu de vignes de Pinot Noir d'une cinquantaine d'années. Ce vin nous révèle de magnifiques notes de petits fruits rouges, de griotte, de sous bois et d'épices. La bouche est très délicate et soyeuse sur des tannins fins. La finale est longue sur des arômes de cerise griotte et d'épices douces. Grand Vin !

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