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Roche aux Moines 2022 - Domaine aux Moines

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Domaine aux Moines - Roche aux Moines 2022 Savennieres / 75cl / Loire White / AOC Savennieres Roche aux Moines

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Roche aux Moines 2022 - Domaine aux Moines
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Scheda tecnica

Appellation	Savennières
Contenance	O,75L
Couleur	Blanc
Encépagement	100% Chenin
Degrés	13,5
Style	Complexe et Minéral
Accords mets vins	Lotte à l'américaine - Poularde de Bresse à la crème de truffe
Apogée	2024 - 2037
Viticulture	Biologique
Température de service	12° après aération
Region	Loire
Millésime	2022

Dettagli

Monique Laroche, qui dirigeait cette magnifique propriété depuis 1981, nous a quittés en juin 2020. Sa vision des grands blancs de la Roche-aux-Moines, au sommet des bords de Loire, voisin de la Coulée de Serrant, est perpétuée et affinée depuis plusieurs années par sa fille, Tessa. L'expression de ce terroir magistral, peu productif, se transmet avec nuance à travers un fruit lumineux qui irrigue des blancs secs et précis portés par d'insistantes saveurs minérales. Le statut de grand domaine de Loire se trouve confirmé par des vins chaque année plus aboutis.

Parmi les 146 hectares de Savennières, en Anjou, dans la Vallée de la Loire, 33 hectares profitent du terroir spécifique baptisé Savennières – Roche aux Moines. 22 hectares de vignes y sont plantés, dont douze appartiennent au Domaine aux Moines. Il s’agit du cépage chenin blanc dans toute sa splendeur : intense, long, complexe et minéral. Ces vins sont encore aujourd’hui de splendides découvertes. Et quiconque a la chance de les avoir découverts ne pourra plus s’en passer !

« Une robe jaune claire légèrement trouble (il s’agit du premier millésime signé Laroche sans ajout de soufre). Un nez charmant, expressif et fruité sous le signe de la mandarine, de l’ananas et de la poire. Riche et opulent en bouche, avec davantage de saveurs de poire mûre et de pomme croquante, un cœur profond doté de notes fumées qui perdurent au cours de la finale incroyablement longue et minérale. De la précision, de la fraîcheur et une belle profondeur. Je le laisserais bien se reposer un an ou deux, mais son potentiel est considérable. Élevé pour moitié en cuves inox pendant six mois et pour moitié dans le chêne pendant douze mois. » – Jason Wilson VINOUS.

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