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Les Pechers 2022 - Ludovic Chanson

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Domaine Ludovic Chanson - Les Pechers 2022 / 75cl / Loire White Semi Dry / AOC Montlouis sur Loire

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BIO
Vin Nature

19,50 €

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Scheda tecnica

AppellationMontlouis sur Loire
ContenanceO,75L
CouleurBlanc
Encépagement100% Chenin
Degrés13
StyleAmple et Complexe
Accords mets vinsBleu de Bresse - Cuisine asiatique
Apogée2024 - 2037
ViticultureBiologique
Température de service11° après aération
RegionLoire
Millésime2022

Dettagli

Après une carrière dans une grande entreprise pharmaceutique, Ludovic Chanson a recommencé une nouvelle vie en créant son domaine en 2009 à Montlouis. C'est avec Stéphane Cossais (décédé tragiquement en 2009
) et également avec Vincent Carême à Vouvray, que Ludovic a eu le déclic qui lui a donné envie de devenir vigneron. Il a également beaucoup appris au Domaine La Grange Tiphaine (Coralie et Damien Delecheneau) à Amboise, où il a passé un certain temps de formation. Il a aussi beaucoup appris avec Nicolas Renard (Amboise). Début 2009, Ludovic a trouvé des vignes à vendre sur 6,5 hectares. Le vignoble appartenait au Domaine Levasseur (Alex Mathur) et les vignes étaient déjà cultivées en agriculture biologique depuis 2006.

La cuvée Les Pêchers du domaine Ludovic Chanson est issue de vignes de Chenin plantées sur des sols d'argiles à silex. Les raisins sont vendangés tardivement en trois passages et certains raisins sont atteints de botrytis. Le nez de ce vin nous révèle de magnifiques notes de pêches blanches mûres, de confit d'orange, de poires confites, d'amandes grillées avec une touche de miel. La bouche est ample et fraiche grâce à un remarquable équilibre entre gourmandise fruitée, tension minérale du terroir et finale sur de beaux amers.

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