Les Essarts 2021 - Antoine Sanzay

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Domaine Antoine Sanzay - Les Essarts 2021 Saumur / 75cl / Loire White / AOC Saumur

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Les Essarts 2021 - Antoine Sanzay
Domaine Antoine Sanzay - Les Essarts 2021 Saumur / 75cl / Loire White / AOC Saumur
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Scheda tecnica

Appellation	Saumur
Contenance	O,75L
Couleur	Blanc
Encépagement	100% Chenin
Degrés	13,5
Style	Complexe et Minéral
Accords mets vins	Homard bleu de Bretagne - Bar grillé au fenouil
Apogée	2024 - 2036
Viticulture	Biologique
Température de service	12°
Region	Loire
Millésime	2021

Dettagli

Formé au lycée de Montreuil-Bellay, Antoine Sanzay a repris le vignoble de ses grands-parents coopérateurs à la cave de Saint-Cyr-en-Bourg. Installé en 1999, il a livré lui aussi durant trois années toute sa vendange à la coopération, avant de se lancer en vinifiant petit à petit les vignes du domaine (vignoble enherbé et cultivé sous le rang). Son potentiel est enviable, avec notamment 4 hectares sur le cru Les Poyeux. « Mon grand-père s’étonne de voir son petit-fils recultiver ses terres, comme avant-guerre ; moi, je veux lui prouver qu’il peut me faire confiance », explique-t-il. Les derniers millésimes offrent davantage de justesse dans les élevages et dans l’expression du fruit ; le blanc s'affirme comme un des meilleurs de la nouvelle école des chenins saumurois.

La cuvée parcellaire “Les Essarts” du domaine Antoine Sanzay est issue de vignes de Chenin d’une quarantaine d’années et plantées sur des sols composés de tuffeau et de calcaire. Le nez nous révèle d’incroyables arômes de poire, de coing et d’agrumes bien mûrs soutenus par une trame minérale appétante. L’attaque en bouche révèle un incroyable volume et une pureté fruitée. La bouche est juteuse, éclatante et se termine sur une finale précise et minérale.

COUP DE COEUR

"Ce 2018 se démarque par sa pureté et ne tombe ni dans la richesse, ni dans l'exubérance. Tout en finesse, il est porté par une trame calcaire élancée." RVF

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