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L'Echappee Belle 2022 Rose - Le Bout du Monde

Nuovo prodotto

Domaine Le Bout du Monde - L'Echappee Belle 2022 Rose / 75cl / Roussillon Rose / VDF Vin de France

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BIO
Vin Nature

11,95 €

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Scheda tecnica

AppellationVin de France
ContenanceO,75L
CouleurRosé
Encépagement75% Syrah, 25% Cinsault
Degrés12,5
StyleFruité et Gourmand
Accords mets vinsAranchini au gorgonzola - Pizza
Apogée2023 - 2026
ViticultureBiologique
Température de service8°
RegionRoussillon
Millésime2022

Dettagli

Après plusieurs années passées à travailler à la cave coopérative d’Estézargues, Edouard Laffitte ressenti l'envie de travailler la terre et de rejoindre ses amis déjà lancés dans l’aventure. Mais n’étant pas d’origine agricole, il fallut tout créer. C'est suite à la proposition de Loïc Roure (Domaine du Possible) de partager l'ancienne cave coopérative qu’il venait d’acquérir à Lansac qu'Edouard s'établit dans les Pyrénées-Orientales. Ne restant plus qu’à trouver les vignes, le choix s’est alors porté sur des vignes en altitude, plutôt exposées Nord pour favoriser la fraîcheur, le fruit, et limiter l’alcool. Le "Jajakistan" se trouvant véritablement au bout du monde, le nom du domaine s'imposa naturellement. Les vendanges se font à la main, la vinification est la plus naturelle possible, en macération carbonique, à basse température et les vins ne sont pas filtrés.

La cuvée L'Echappée Belle rosé du domaine Le Bout du Monde est issue de vignes de Syrah (75%) et de Cinsault (25%) plantées sur arènes granitiques. Le nez de ce vin nous révèle de gourmandes notes de petits fruits rouges frais, de groseilles, de grenadine et d'épices. La bouche est gourmande et juteuse avec une explosion de fruits bien équilibrée par une grande fraicheur. Un glouglou irrésistible !

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