Eclats 2022 - Jean Baptiste Hardy

Jean-Baptiste Hardy VDF Vin de France

2022 / LOIRE / BLANC / 75CL

Nez sur de magnifiques notes de pommes fraiches, de poires mûres, d'amandes douces, d'agrumes, de fleurs blanches avec une pointe iodée. La bouche est ample et fraiche grâce à un très bel équilibre entre gras et tension minérale.

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4 Produits

18,00 €

Fiche technique

AppellationVin de France
Contenance0,75L
CouleurBlanc
Encépagement100% Melon de Bourgogne
Degrés12
StyleAmple et Minéral
Accords mets vinsRisotto aux gambas - Bar au beurre blanc
Apogée2024 - 2032
ViticultureEcologique
Température de service12° après aération
RegionLoire
Millésime2022

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Jean-Baptiste Hardy appartient à la nouvelle vague de génération de vignerons talentueux du pays nantais et nous sommes persuadés que ce jeune vigneron deviendra un acteur majeur de la région. Jean-Baptiste a repris les commandes du domaine familial qui se situe à Mouzillon en plein cœur du Muscadet sur les bords de la Sanguèse. Dans ce secteur, nous trouvons des sols composés de Gabbro (roches volcaniques) et de Silices Argileux. Avant de revenir au pays, Jean-Baptiste a parcouru de nombreux domaines à travers la planète, de la Nouvelle Zélande (Fromm Winery), en passant par la Patagonie (Bodega Chacra), la Californie (Domaine de la Côte) mais aussi et surtout en Bourgogne ou il pu se faire les armes au Domaine Roulot et au Domaine Leflaive. Son premier millésime sera le 2020 et depuis il développe la surface du domaine qui fait aujourd'hui environ 10ha. Il vient de planter des parcelles de Pinot Noir et de Poulsard. Jean Baptiste utilise principalement des sélections massales et isole les terroirs qui l'intéressent le plus.

La cuvée Eclats de Jean Baptiste Hardy est issue de vignes de Melon de Bourgogne provenant de plusieurs parcelles plantées sur des terroirs de Gabbro. Vinifié traditionnellement 18 mois sur lie avec levures indigènes en cuve souterraine verrée. Ni collé, ni filtré. Le nez de ce vin nous révèle de magnifiques notes de pommes fraiches, de poires mûres, d'amandes douces, d'agrumes, de fleurs blanches avec une pointe iodée. La bouche est ample et fraiche grâce à un très bel équilibre entre gras et tension minérale.

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