La Mauguit 2022 - Pierre Goiset

Pierre Goiset VDF Vin de France

2022 / LOIRE / BLANC / 75CL

Nez sur de savoureuses notes de fruits jaunes, d'agrumes frais, de fruits à chairs blanches, de fleurs de printemps avec une touche anisée. La bouche est ample et tendue grâce à un parfait équilibre entre maturité du raisin, fine acidité et tension saline du terroir.

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BIO
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15,50 €

Fiche technique

AppellationVin de France
Contenance0,75L
CouleurBlanc
Encépagement100% Melon de Bourgogne
Degrés12
StyleAmple et Minéral
Accords mets vinsPlateau de fruits de mers - Carpaccio de Saint Jacques
Apogée2024 - 2028
ViticultureEcologique
Température de service12° après aération
RegionLoire
Millésime2022

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Après avoir passé une dizaine d'années à Saint-Etienne, Pierre Goiset, natif de Nantes, s'est installé au coeur du Muscadet en 2020 à Saint-Fiacre-sur-Maine. Il a appris le métier cau domaine Pierre-Jean Villa dans le Rhône. Petit domaine artisanal Bio de 3,5 ha, sur de très beaux terroirs du muscadet au cœur du Sèvre et Maine. Vieilles sélections massales de Melon B plantées entre 1920 et 1960 sur Gneiss, Orthogneiss et Granite de Château Thebaud et jeunes vignes de Merlot sur Granite. Utilisation de préparations biodynamiques et de tisanes de plantes, travail du cavaillon au cheval, rognages manuels... Vendanges manuelles en caissettes, vieux pressoir vertical, pressurages longs, levures indigènes, vins non collés, non filtrés, faible dose de sulfites. travail en vigne et en cave dans le respect de la biodiversité, du terroir et du fruit ! Nous sommes tombés sous le charme du travail de Pierre qui représente la relève de la nouvelle génération de vignerons du pays nantais.

La cuvée La Mauguit est issue de vieilles vignes de Melon de Bourgogne plantées dans les années 50 sur des sols d'orthogneiss et de quartz. Vinifié et élevé en cuve fibre. Le nez de ce vin nous révèle de savoureuses notes de fruits jaunes, d'agrumes frais, de fruits à chairs blanches, de fleurs de printemps avec une touche anisée. La bouche est ample et tendue grâce à un parfait équilibre entre maturité du raisin, fine acidité et tension saline du terroir.

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