Pinot Gris 2019 Maceration - Pierre Frick

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Domaine Pierre Frick - Pinot Gris 2019 Maceration / 75cl / Alsace Orange / AOC Alsace

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Pinot Gris 2019 Maceration - Pierre Frick
Domaine Pierre Frick - Pinot Gris 2019 Maceration / 75cl / Alsace Orange / AOC Alsace
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Technische Daten

Appellation	Alsace
Contenance	O,75L
Couleur	Orange
Encépagement	100% Pinot Gris
Degrés	14
Style	Fin et Fruité
Accords mets vins	Rôti de magret de canard - Gambas à la plancha
Apogée	2024 - 2029
Viticulture	Biologique
Température de service	12° après aération
Region	Alsace
Millésime	2019

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Figurant parmi les pionniers des vins “nature” en France, le domaine est en bio depuis 1970. Aidé de son épouse Chantal et de son fils Thomas, Jean Pierre Frick vinifie une grande partie de ses cuvées sans soufre. Sa pratique de la macération fait la signature de la maison. Ce style convient particulièrement au grand cru Vorbourg, un sol dominé par les marnes, le calcaire et le grès. Depuis 2002, tous les vins sont mis en bouteille en capsule inox.

Le Pinot Gris Macération du domaine Pierre Frick est issu de vignes plantées sur une parcelle au sol marno-calcaire et à l’exposition Est, proche du Grand Cru Vorbourg. Macération de 7 jours en grappes entières, avant le pressurage. Maturation sur lies fines en vieux foudre de chêne pendant 6 mois. Robe rouge clair brillante (griotte), arômes délicats de fruits rouges (griotte, framboise, groseille, grain de grenade) avec des touches d’amande blanche et de viande crue. Vin sec, à la bouche fraîche, puissante, fruitée et juteuse, avec des petits tanins tendres sur des saveurs de fruits rouges (framboise, groseille, griotte) et finale tonique. COUP DE COEUR

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