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Skin Contact 2021 - Cyclic Beer Farm

Référence :

Alberto Coromina & Joshua Wheeler / Barcelone

2021 / ESPAGNE / BIERE / 75CL

Nez sur de délicieuses notes de framboises des bois, de roses, de petits fruits rouges acidulés avec une pointe d'épices douces. La bouche est gourmande et fraiche grâce à un superbe équilibre entre rondeur du fruit rouge et trame acidulée.

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Skin Contact 2021 - Cyclic Beer Farm
Alberto Coromina & Joshua Wheeler / Barcelone
2021 / ESPAGNE / BIERE / 75CL
Nez sur de délicieuses notes de framboises des bois, de roses, de petits fruits rouges acidulés avec une pointe d'épices douces. La bouche est gourmande et fraiche grâce à un superbe équilibre entre rondeur du fruit rouge et trame acidulée.
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Fiche technique

Appellation	Biere
Contenance	0,75L
Couleur	Effervescent
Encépagement	Houblon, Raisins
Degrés	6,8
Style	Fruité et Acide
Accords mets vins	Dessert - Apéritif
Apogée	2024 - 2027
Viticulture	Biologique
Température de service	6°
Region	Etranger
Millésime	2021

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Cyclic Beer Farm est une petite brasserie de Barcelone qui se spécialise dans les bières de type farmhouse fermentées avec bretts et bactéries lactiques. La brasserie a été créée en 2016 par Alberto Coromina et Joshua Wheeler.

La cuvée Skin Contact de la brasserie Cyclic Beer Farm est issue d'un assemblage de différentes bières fermentées avec des levures maison et celles des raisins du domaine (fermentation spontanée pour le vin produit aussi par Cyclic Beer Farm), ainsi qu'une partie de leur mélange de levures acidulées. Différentes peaux de raisin utilisées pour les vins 2022, dont Sumoll, Parellada, Ull de Llebre et Cabernet Sauvignon. Le nez de cette bière nous révèle de délicieuses notes de framboises des bois, de roses, de petits fruits rouges acidulés avec une pointe d'épices douces. La bouche est gourmande et fraiche grâce à un superbe équilibre entre rondeur du fruit rouge et trame acidulée.

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