Initiale 2021 Red - Domaine Zuria

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Domaine Zuria - Initiale 2021 Red / 75cl / Corse Red / IGP Ile de Beaute

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Initiale 2021 Red - Domaine Zuria
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Technische Daten

Appellation	IGP Ile de Beaute
Contenance	O,75L
Couleur	Rouge
Encépagement	100% Sciaccarellu
Degrés	13,5
Style	Fin et Soyeux
Accords mets vins	Cannellonis au brocciu - Filet de boeuf en crôute
Apogée	2024 - 2033
Viticulture	Biologique
Température de service	16° après aération
Region	Provence Corse
Millésime	2021

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6	1,00 €	Bis zu 6,00 €

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Christian Zuria a commencé en 2013 à planter des vignes sur le secteur de Bonifacio. Aidé de son épouse Nadine et de son fils Ivan, il a accompli un travail titanesque : ce jeune domaine certifié Bio est en plein développement et entame sa conversion à la biodynamie. Christian Zuria devrait écrire dans les années qui viennent un chapitre marquant de l’histoire des vins insulaires sur ce terroir en plein renouveau. Le cépage Sciaccarellu, complété du rare cépage autochtone Morescone, démontrent ici un potentiel énorme. Un chai spectaculaire au pied des vignes, avec un caveau de dégustation, voit le jour en 2021, et permettra au domaine d’atteindre sa vitesse de croisière. Sur les vieux calcaires de Bonifacio, le domaine Zuria a su très rapidement se faire une place aux sommets des vins de l’extrême Sud de la Corse.

La cuvée Initiale Rouge du domaine Zuria est issue de la parcelle Maora où sont plantées des vignes de Sciacarellu sur des terroirs calcaires exposés Est. Vendanges manuelles, vinification et élevage en cuve inox sans intrants. Le nez de ce vin nous révèle de délicieuses notes de petits fruits rouges frais, de cerises, de framboises sauvages, de groseilles et d'épices. La bouche est fine et très élégante grâce à un parfait équilibre entre douceur du fruit, tension minérale du terroir et des tannins soyeux. La finale est longue, complexe sur de beaux arômes d'épices douces.

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