Les Terres Rouges 2019 - Antoine Sanzay

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Domaine Antoine Sanzay - Les Terres Rouges 2018 Saumur Champigny / 75cl / Loire Red / AOC Saumur Champigny

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Les Terres Rouges 2019 - Antoine Sanzay
Domaine Antoine Sanzay - Les Terres Rouges 2018 Saumur Champigny / 75cl / Loire Red / AOC Saumur Champigny
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Appellation	Saumur Champigny
Contenance	O,75L
Couleur	Rouge
Encépagement	100% Cabernet Franc
Degrés	13,5
Style	Fin et Fruité
Accords mets vins	Dessert au chocolat - Cailles au porto
Apogée	2024 - 2029
Viticulture	Biologique
Température de service	16° après aération
Region	Loire
Millésime	2019

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Formé au lycée de Montreuil-Bellay, Antoine Sanzay a repris le vignoble de ses grands-parents coopérateurs à la cave de Saint-Cyr-en-Bourg. Installé en 1999, il a livré lui aussi durant trois années toute sa vendange à la coopération, avant de se lancer en vinifiant petit à petit les vignes du domaine (vignoble enherbé et cultivé sous le rang). Son potentiel est enviable, avec notamment 4 hectares sur le cru Les Poyeux. « Mon grand-père s’étonne de voir son petit-fils recultiver ses terres, comme avant-guerre ; moi, je veux lui prouver qu’il peut me faire confiance », explique-t-il. Les derniers millésimes offrent davantage de justesse dans les élevages et dans l’expression du fruit ; le blanc s'affirme comme un des meilleurs de la nouvelle école des chenins saumurois.

La parcelle “Les Terres Rouges” du domaine Antoine Sanzay abrite des vignes de Cabernet franc exposées plein sud les préservants des gelées, sur un terroir turonien de craies marneuses. La spécificité de cette cuvé réside dans l’éraflage de 50% des raisins uniquement, le restant est vinifié en grappes entières restituant dans les jus fraîcheur et structure, accompagné par un élevage neutre en cuve béton. Le nez nous révèle de magnifiques notes de violette,de cerise, de figues juteuses avec une pointe épicée. La bouche est droite et pure sur des arômes de fruits noirs relevés d’épices sur de nobles notes végétales. Les tanins souples accompagnent la finale sur une précision complexe et et persistante.

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