Ygueule 2022 - Bonnet Cotton

Pierre Cotton & Marine Bonnet VDF Vin de France

2022 / BEAUJOLAIS / ROUGE / 75CL

Nez sur de délicieuses notes de framboises fraiches, de petits fruits rouges et d'épices douces. La bouche est une bombe de fruits avec de la rondeur et de la fraicheur. Un très grand glou glou à déguster entre copains autour d'un barbecue ou lors d'un pique nique.

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BIO
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16,95 €

Fiche technique

AppellationVin de France
Contenance0,75L
CouleurRouge
EncépagementGamay, Chardonnay
Degrés13
StyleFrais et Gourmand
Accords mets vinsBarbecue - Plkateau de charcuterie
Apogée2024 - 2027
ViticultureBiologique
Température de service15°
RegionBeaujolais
Millésime2022

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Village de St Lager, après quelques virages au pied du Mont Brouilly, c’est ici. La cour ouverte sur la vallée vous offre le Mont Blanc par beau temps. Vous êtes arrivés au Domaine Sanvers-Cotton. Evelyne Sanvers et Guy Cotton sont les parents de Pierre qui gère maintenant 10 hectares dont 5 sur l’appellation Côte de Brouilly, avec des projets plein la tête. Il est à l’épicentre d’une zone de 30 hectares où lui et ses voisins, notamment le Domaine Dupré-Goujon, n’utilisent pas d’insecticides mais des dispositifs de confusion sexuelle pour lutter contre le ver de la grappe. La conversion en Agriculture Biologique est amorcée.

La cuvée Ygueule du domaine Pierre Cotton est issue de vignes de Gamay noir à jus blanc et de Chardonnay
macérés ensemble. Macération carbonique en grappe entière, fermentations spontanées en levures indigènes. Cuve pendant 7 mois, vin non collé, non filtré, sans sulfites ajoutés. C'est un vin de pique-nique dans toute sa splendeur, un vin si frais et gourmand que vous le regardez avec méfiance, en vous demandant s'il est même alcoolisé. Le nez de ce vin nous révèle de délicieuses notes de framboises fraiches, de petits fruits rouges et d'épices douces. La bouche est une bombe de fruits avec de la rondeur et de la fraicheur. Un très grand glou glou à déguster entre copains autour d'un barbecue ou lors d'un pique nique. COUP DE COEUR

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